La piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Un extraordinario sabor y una pulpa tierna son los atributos de esta joya de la fruta tropical por excelencia. Una piña con una dulzor característico de un producto recolectado en su momento idóneo, un producto en su punto.
Una piña de calidad debe ser anaranjada y las hojas deben estar tiesas y verdes. La fruta debe estar madura, ya que sólo madura en el árbol y si está verde, siempre estará ácida y con menos vitaminas.
Una vez abiertas y peladas, si sobra un poco, aguanta en la nevera un día, no mucho más.
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